OTI ASPRES THUIR

Les Aspres, en catalan, vient du mot « aride ». Les Aspres sont des terres arides et sèches.
Découvrez un territoire aux paysages contrastés où se mêlent patrimoine et gastronomie. Les Aspres vont du pied du Canigou en collines harmonieuses jusqu’à la plaine du Roussillon et offrent de magnifiques points de vues jusqu’à la Méditerranée.
Côté patrimoine découvrez  des petits villages pleins de charmes ayant conservés toute leur authenticité, vous vous y rendrez par de petites routes sinueuses à travers des forêts de chênes lièges, prenez le temps de vous y arrêter et découvrez ici et là une église romane ou les ruines d’un château chargées d’histoire.
Côté flore sur la plaine le paysage est couvert de vignes, de vergers et d’oliviers, dans l’arrière-pays on alterne des forêts de chênes lièges centenaires et des garrigues parsemées de thym, lavande et romarin où il fait bon se promener de fin Mai à Mi-Juin en se laissant enivrer par tous ces parfums subtils. Au mois de Juin on peut y cueillir le chrysanthème des prés pour fabriquer les bouquets de la St Jean.
Côté terroir faites une pause chez nos producteurs et régalez-vous en y dégustant leurs produits (miels, canards, escargots, fromages, huile d’olives…) puis n’oubliez pas de vous arrêter dans un des nombreux caveaux qui sillonnent le territoire pour déguster nos vins!